My Profile

Profile Avatar
Dalton
Schuetzenweg 25
Mayens-De-Riddes, NA 1918
Switzerland
027 641 92 41 http://resephariini.com/resep-steak-daging-cincang-burger-steak/
Steak merupakan olahan daging sapi yang dipanggang serta biasanya disajikan dengan tambahan salad, kentang goreng maupun sayuran rebus.

Nah, Anda tahu tidak sebetulnya daging sapi dalam steak itu tidak asal panggang. Perlu skill khusus untuk mendapatkan tingkat kematangan yang diharapkan. Biasanya di dalam resto steak, pengunjung bisa memilih satu dari lima level kematangan steak yang diinginkan.

Apakah kamu telah tahu apa saja tingkat kematangan pada daging steak?

1. Rare
Steak dengan level kematangan rare lazimnya tak layak dengan lidah orang Indonesia. Hal tersebut dikarenakan bagian daging yang matang hanya sekitar 20%. Daging dengan tingkat kematangan ini cuma dimasak sekitar 3 menit pada setiap sisinya. Sehingga sekitar 80% daging di bagian dalam masih mentah serta berwarna merah.

2. Medium rare
Hampir serupa dengan rare, hanya saja kematangan daging pada tingkat ini telah lebih banyak dari sebelumnya. Medium rare mempunyai level kematangan sekitar 40-50% dan hampir nampak setengah matang.

3. Medium
Pada tingkat kematangan medium, daging sudah lebih matang dan berwarna kecoklatan. Tekstur daging pada tingkatan medium lebih padat, tidak seperti pada tahapan rare atau medium rare yang bertekstur juicy serta lembut.

4. Medium well
Pada level ini daging telah jauh lebih matang. Daging pada medium well memiliki level kematangan 80 persen serta menyisakan sedikit warna pink pada komponen tengah.

5. Well done
Di Indonesia, daging sapi lebih umum diolah dengan level kematangan ini. Pada tingkatan well done, daging sudah matang total. Teksturnya padat, tidak terasa juicy dan berserat.

Itulah lima tingkatan kematangan daging steak yang sepatutnya Anda tahu. Baca pula bermacam informasi tentang cek artikelnya disini.

My InBox

My Messages

FromSubjectDateStatus
First Page Previous Page
1
Next Page Last Page
Page size:
select
 0 items in 1 pages
No records to display.